Pop-up в первісному вигляді існував ще в 1300-их рр., коли на різдвяних ярмарках у Відні кожного дня стенди продавців змінювались разом з товарами. Тоді ідея pop-up-ів полягала у тому, щоб продати свою продукцію у різних місцях за короткий проміжок часу. Але з 1300-их рр. чимало змінилось, і поява цих тимчасових точок мала проміжні цілі та набула цілковито іншого естетичного вигляду.

Для світу моди початок 2000-их став точкою відліку появи pop-up сторів. Кількома роками пізніше бренд Comme des Garçons відкриває тимчасовий магазин в гамірному районі Мітте, Берліні, в прихованому приміщенні книгарні. З особливостей – ритейл ціна, всього 600 постерів на просування та один рік існування. Ідейники зробили ставку на ексклюзивність та word of mouth і не прогадали: